Hotel Matheisen & Restaurant Der Wirsingkönig
Ihr Ruhepunkt zwischen Köln & Düsseldorf

Speisekarte 
Lecker & Regional im Restaurant "Der Wirsingkönig" in Köln Worringen


Liebe Gäste,
das Restaurant ist wieder geöffnet
zusätzlich bieten wir Ihnen  täglich von 12-14 Uhr und 18:00 -21 Uhr
(Mittwoch Ruhetag , Samstag ab18 Uhr) Wirsingkönig togo zum abholen.
Gern auch mit telefonischer Vorbestellung, um Wartezeiten zu vermeiden.
Bitte der Umwelt zur Liebe Geschirr mitbringen oder unser Mehrwegsystem Vytal nutzen.
Ute Jansen, Lutz Meurer und das Team vom Wirsingkönig
Tel: 0221/9780020

 


Vorspeisen und kleine Sachen


gemischter oder grüner Salat
frisc
he hausgemachte Salate mit Essig-Öl Dressing und einem Klecks Joghurtdressing

3,50 €

Cremesüppchen von Wirsing und Kartoffel
mit folgenden Varianten: mit ohne alles, Sauerrahm, krossen Speckstreifen
ab 5,80 €

Wildsüppchen mit Sahnetupfer
6,80 €

unser hausgebeizter Wildschinken
mit Blattsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen
12,80 €

hausgemachte Rindfleischsuppe
mit Nudeln, Fleisch und Gemüsestreifen
5,80 €

Bärlauchsüppchen (Bärlauch aus Charlys Garten )
mit Streifen von Parmaschinken gebraten
6,80 €





frischer Spargel

 Spargelcremesüppchen mit Sahnetupfer 
6,80 €

Wilder Spargel
unser hausgebeizter Wildschinken,
 Spargelsalat von Spargel und Kirschtomaten 

14,80 €

 
Traditioneller Spargelanbau bei der Gärtnerei Peters
„Wir haben uns entschlossen den Spargel nur noch traditionell anzubauen. Wir bleichen den Spargel nur durch Erdwälle und verzichten ganz auf Folie zum Abdecken. Dieser Anbau ist nur auf leichten Spargelböden möglich und es kommt vor, dass unser Spargel ans Licht kommt und sich die Köpfe violett verfärben. Durch den Verzicht auf Folie ist der Spargel besser durchlüftet und hat dadurch einen besonders guten Geschmack. Der violett verfärbte Spargel schmeckt außerdem herzhafter, und gilt deshalb in Frankreich schon immer als Delikatesse. Diese Anbaumethode hat allerdings auch Nachteile, wir müssen den Spargel täglich frisch ernten, haben einen geringeren Ertrag, da der Spargel der Witterung ausgesetzt ist kann es passieren, dass die Stangen nicht so weiß werden, wie im modernen Anbau, aber der Geschmack ist einzigartig. Wir können auch jederzeit während der Ernte die Hügel nacharbeiten und damit das anfallende Unkraut bekämpfen, so dass wir auf alle chemischen Anwendungen vor und während der Ernte gänzlich verzichten können. Außerdem vertreten wir die Ansicht das man auf Plastik verzichten sollte, wo es nicht unbedingt nötig ist.“



Spargel küsst Pasta
Kirschtomaten und Spargelstreifen leicht angebraten,
mit Bandnudeln in Sahnesoße

15,80 €

300g frischer Spargel mit Kartoffeln, zerlassener Butter oder Hollandaise
und wahlweise dazu :


Rumpsteak Angus
31,80 €

Schweinemedaillons 
24,80 €

Kochschinken oder Schwarzwälder Schinken
20,80 €

Schnitzel vom Schwein
 21,80 €

original Wiener Schnitzel vom Kalb
28,80 €


 


 Fischzeit im Wirsingkönig


mediterrane, pürierte Fischsuppe
6,80 €


Zanderfilet in Butter gebraten
Kartoffeln und Blattspinat
16,80 €







....vegan lecker



Tomatenkokossuppe
mit frischen Kräutern

5,80 €

Reispfanne mit Paprika, Lauch, Möhren, Pilze
dazu Salat
11,80 €

großer Salatteller mit verschiedenen Salaten
frischen Früchten und veganer Käse oder Räuchertofu

12,80 €



Gemüsegulasch-Paprika, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Möhren
dazu Nudeln oder Salzkartoffeln und Salat
12,80 €




Wir veganisieren gern unsere Gerichte für Sie so gibt es z.B. auch den Rahm­virsing , unsere Serviceengel helfen gern bei Fragen. Teilen Sie bitte bei der Be­stellung mit das Sie es "vegan" möchten .Zum leichteren Lese­verständnis haben wir bekannte Namen wie Butter, Rahm ,Schmalz, Sahne, Milch bei­behalten aber selbst­ver­ständlich sind alle auch in Pflanzen­form bei uns zu haben.

Schauen Sie auch auf unsere Tageskarte. . .





Schweinereien


Holzfäller Kotelett
Kotelett mit gebratenen Speck und Zwiebelstreifen Bratkartoffeln und unser Rahmwirsing
16,80 €

Schweinemedaillons mit Rahmsoße
dazu Nudeln und Salat
16,80 €

Frisch aus dem Ofen

krosse gegrillte Schweinehaxe
Bratkartoffeln und Krautsalat
15,80 €

Schweinerückensteak überbacken
mit Blattspinat und Käse überbacken dazu Pommes frites
14,80 €

Schweinemedaillons mit Pfefferrahmsoße
Pommes frites und gemischter Salat
16,80 €

zwei Schnitzel Wiener Art aus dem Rücken
Pommes frites und Salat
13,80 €




Unser Rindfleisch...

... beziehen wir vom Neuenhof aus Straelen. Von Frühjahr bis Herbst leben die Tiere auf der Weide, im Winter in offenen Ställen mit Auslauf. Gefüttert wird nur das, was auf dem Hof angebaut wird. Der Neuenhof züchtet Deutsch-Angus Rinder, die ideale Rinderrasse für gutes zartes Fleisch.

Da wir ganze Tiere kaufen ist das Angebot z.B. bei Steaks begrenzt.



geschmort/gekocht

zarte Ochsenbrust mit Meerrettichsoße
Kartoffeln und unser Rahmwirsing
15,80 €

geschmorter Rinderbraten mit Soße
Kartoffeln und Rahmwirsing

16,80

 geschmorte Rinderroulade mit Soße,
 Kartoffeln und unser Rahmwirsing
16,80 €

geschmorter Kalbsbraten mit Soße

Kartoffeln und Spitzkohl in Rahm
16,80 €

geschmorter Sauerbraten mit Soße
Semmelknödel und Apfelmus
16,80 €

gebraten

Rip Eye 300 g mit Pfeffersoße
dazu Pommes frites und Salat
27,80 €

Rip Eye 300 g mit Röstzwiebeln
dazu Pommes frites und Salat
27,80 €


Rumpsteak mit Pfeffersoße

Pommes frites und Salat
22,80 €

Rumpsteak mit Röstzwiebeln
Pommes frites und Salat
22,80 €



 große Salate


großer Salatteller mit Streifen Käse oder/und Schinken
verschiedene frische Salate mit hausgemachtem Dressing
12,80€




großer Salatteller mit Streifen vom Schweinefilet
verschiedene frische Salate mit hausgemachtem Dressing
12,80 €

Desserts

.....schauen Sie auch auf unsere Tageskarte

Snickers…
Erdnusscreme mit Erdnüssen, Schokostreuseln und Karamellsoße
6,80 €

Keinbierchen erfrischend wie ein Köpi
kleines Pils aus Apfel-Wein-Gelee
mit Vanilleschaumkrone
4,80 €




Eis mit heiß...
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

6,80 €

süßer Schavu
Wirsingparfait mit Amaretto-Pflaumen und Mandelkrokant
6,80 €

Mousse au Chocolat
 mit Vanillesoße und Kirschen
6,80 € 



 
 
 
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