Hotel Matheisen & Restaurant Der Wirsingkönig
Ihr Ruhepunkt zwischen Köln & Düsseldorf

Speisekarte 
Lecker & Regional im Restaurant "Der Wirsingkönig" in Köln Worringen

Wir kochen lecker-mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region. Unsere Eier bringt der Kassel­berger Hühnerhof Efting, das Gemüse, Obst und Grün­zeugs sind von der Gärt­nerei Peters in Delhoven, die Kartoffeln liefert Bauer Giesen aus Stommeln. Neuen­hof in Straelen bringt uns ganze Rinder. Fisch, Lamm, Wein und andere Lecker­eien kommen von Möllers (der Bauch von Köln) , alles an Schweine­fleisch bringt die Metzgerei Struzina Rauschen.                           Feigen und Kräuter aus unserem Garten.




 

Vorspeisen


gegrillter Ziegenkäse vom Vulkanhof

mit Thymianhonig, gebrannten Walnüssen dazu Feldsalat

12,80 €

gemischter oder grüner Salat

frische hausgemachte Salate mit Essig-Öl Dressing und einem Klecks Joghurtdressing

3,50 €


Cremesüppchen von Wirsing und Kartoffel

mit folgenden Varianten: mit ohne alles, Sauerrahm, krossen Speckstreifen

4,20 €


hausgebeizter Wildschinken

Feldsalat mit Kirschtomaten dazu Quittengelee

13,80 €

hausgemachte Rindfleischsuppe

mit Nudeln, Fleisch und Gemüsestreifen

4,20 €


Kartoffelsüppchen

mit Röstzwiebeln

5,80 €





Fischzeit im Wirsingkönig


Mediterrane pürierte Fischsuppe
von Zander, Skrei, Rotbarsch

6,80 €


gedünstes Lachsfilet mit Krebsrahmsoße
Nudeln und Blattspinat

20,80 €

Rotbarschfilet gebraten mit Remoulade

Bratkartoffeln und Salat

17,80 €




Zanderfilet in Butter gebraten

Kartoffeln und Blattspinat

16,80 €

Skreifilet gebraten mit Senfsoße
auf Kappespottschloot (Spitzkohlkartoffelstampf)

21,80 €





mhhh... Vegan


Tomatenkokossuppe mit frischen Kräutern

4,80 €


Reispfanne mit Paprika, Lauch, Möhren, Bohnen (was grad Saison hat)

dazu Salat

9,80 €


großer Salatteller mit verschiedenen Salaten und frischen Früchten und Käse

dazu Baguette

10,80 €

Knusper-Kicherschnitzel mit Limette

dazu Pommes frites und Salat

11,80 €

Volognese mit Nudeln

dazu Mandelvarmesan und Salat

9,80 €




Wir veganisieren gern unsere Gerichte für Sie so gibt es z.B. auch den Rahm­virsing , unsere Serviceengel helfen gern bei Fragen. Teilen Sie bitte bei der Be­stellung mit das Sie es "vegan" möchten .Zum leichteren Lese­verständnis haben wir bekannte Namen wie Butter, Rahm ,Schmalz, Sahne, Milch bei­behalten aber selbst­ver­ständlich sind alle auch in Pflanzen­form bei uns zu haben.

Schauen Sie auch auf unsere Tageskarte. . .




Schweinereien


Holzfäller Kotelett

Kotelett mit gebratenen Speck und Zwiebelstreifen Bratkartoffeln und unser Rahmwirsing

13,80 €


Schweinemedaillons mit Rahmsoße

dazu Bandnudeln und Salat

16,80 €

Schweinerückensteak überbacken

mit Blattspinat und Käse überbacken dazu Pommes frites

12,80 €


Schweinemedaillons mit Pfefferrahmsoße

Pommes frites und gemischter Salat

16,80 €



Frisch aus dem Ofen


habe Ente mit knuspriger Haut, lecker Sößchen

Semmelknödel und Rahmwirsing

19,80 €

krosse gegrillte Schweinehaxe

Bratkartoffeln und Krautsalat

14,80 €



wilde Zeiten im Wirsingkönig


unser hausgebeizter Wildschinken
gemischte Blattsalate ,Croutons und geröstete Sonnenblumenkerne dazu Quittengelee

13,80 €

Wildrahmsüppchen mit Sahnetupfer

5,80 €


 


zartes Wildragout in kräftiger Soße

hausgemachte Spätzle, Salat und Preiselbeeren

14,80 €

geschmorter Hirschbraten mit lecker Sößchen
Rotweinbirne mit Preiselbeeren hausgemachte Semmelknödel und unser Rahmwirsing

16,80 €



        




Unser Rindfleisch...

... beziehen wir vom Neuenhof aus Straelen. Von Frühjahr bis Herbst leben die Tiere auf der Weide, im Winter in offenen Ställen mit Auslauf. Gefüttert wird nur das, was auf dem Hof angebaut wird. Der Neuenhof züchtet Deutsch-Angus Rinder, die ideale Rinderrasse für gutes zartes Fleisch.

Da wir ganze Tiere kaufen ist das Angebot z.B. bei Steaks begrenzt.



hausgemachte Rinderroulade mit Soße

Kartoffeln und unser Rahmwirsing

15,80 €


zarter Tafelspitz mit Meerrettichsoße

Kartoffeln und unser Wirsing

14,80 €


Sauerbraten hausgemacht mit Soße

dazu Semmelknödel und Apfelmus

15,80 €


Rinderzunge in Madeirasoße

mit Kartoffeln und Salat

16,80 €


großes Ochsenkotelett (ca.500g) mit Knochen

Bratkartoffeln und Grillgemüse

28,80 €


Rumpsteak mit Röstzwiebeln oder Pfeffersoße

Pommes frites und Salat

22,80 €


Rip Eye 300 g mit Röstzwiebeln oder Pfeffersoße

dazu Pommes frites und Salat

27,80 €


Hüftsteak mit Kräuterbutter

dazu Grillgemüse und Kartoffelplätzchen

18,80 €


Hüftsteakpfanne-Würfel von der Hüfte mit Zwiebeln und Tomaten

kurzgebraten in Soße mit Kartoffelplätzchen

18,80 €


Rindermedaillons mit Pfeffersoße

Pommes frites und Salat

28,80 €


Filetsteak mit Kräuterbutter

Bratkartoffeln und Blattspinat

30,80 €



kleine Sachen


hausgemachte magere Sülze

mit Remoulade, dazu Zwiebeln, krosse Bratkartoffeln

8,80 €


Schweinefiletspitzen in Rahmsoße

Bratkartoffeln und Salatgarnitur

10,80 €



großer Salatteller mit Streifen vom Schweinefilet oder Käse und Schinken

verschiedene frische Salate mit hausgemachtem Dressing

10,80 €



Desserts


Utes armer Croissant-Ritter

dazu Kirschen und Vanillesoße

4,80 €


verschiedene Parfaits im Tagesangebot

z.B. Mocca, Heidelbeere, Wirsing, Nougat, Mocca

5,80 €


Vanilleeis

mit heißen Kirschen

4,80 €



Keinbierchen

Apfelweingelee mit Vanilleschaum im kleinen Pilsglas

4,20 €


Wirsingparfait mit Amarettopflaumen

dazu gebrannte Mandeln und Sahne

6,80 €


Bratapfelträumchen

hausgemachter, warmer Zimtapfelmus mit Mandeln und Rumrosinen dazu Vanilleeis

4,80 €