Restaurant

Wir kochen lecker-mit frischen,saisonalen Zutaten aus der Region ...unsere Eier bringt der Kasselberger Hühnerhof Efting, das Gemüse, Obst und Grünzeugs sind von der Gärtnerei Peters in Delhoven, die Kartoffeln liefert der Bauer Giesen aus Stommeln. Fisch, Lamm, Rind, Wein und andere Leckereien kommen von Möllers (der Bauch von Köln) , alles an Schweinefleisch bringt die Metzgerei Struzina Rauschen.

Speisenkarte Winter


Vorspeisen

Steinpilzrahmsuppe mit4,80 €
Sahnetupfer

…schmeckt nach Sommer Ninas‘ warmer eingelegter Schafskäse 11,80 €
mit Oliven, Tomätchen und gegrilltem Gemüse

hausgebeizter Wildschinken10,80 €
gebratenen Steinpilzen, Feldsalat mit Balsamicodressing und geröstem Brot

gemischter oder grüner Salat3,50 €
frische hausgemachte Salate mit Essig-Öl Dressing und einem Klecks Joghurtdressing

hausgemachte Rindfleischsuppe4,20 €
mit Nudeln, Fleisch und Gemüsestreifen

Cremesüppchen von Wirsing und Kartoffel4,20 €
mit folgenden Varianten: Sauerrahm, krossen Speckstreifen


Der Wirsing-König empfiehlt:

Holzfäller Kotelett13,80 €
Kotelett mit gebratenen Speck und Zwiebelstreifen Bratkartoffeln und unser Rahmwirsing

hausgemachte Rinderroulade mit Soße14,80 €
Kartoffeln und unser Rahmwirsing

zarter Tafelspitz mit Meerrettichsoße14,80 €
Kartoffeln und unser Wirsing


Ente und Gans

knusprige, halbe Ente mit lecker Sößchen in zwei Gängen19,80 €
1. Gang Keule mit Kartoffelkloß und Apfelrotkohl 2.Gang Brust mit Spätzle und unser Rahmwirsing

knusprige Gänsekeule mit viiiel Soße19,80 €
glasierten Maronen, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

zarter Entenbrustbraten in Soße19,80 €
glasierte Maronen, Kartoffelklöße und Apfelrotkohl


mhhh...Vegan

Tomatenkokossuppe mit frischen Kräutern4,80 €

Reispfanne mit Paprika, Lauch, Möhren, Bohnen (was grad Saison hat)9,80 €
dazu Salat

großer Salatteller mit verschiedenen Salaten und frischen Früchten und Käse10,80 €
dazu Baguette

Knusper-Kicherschnitzel mit Limette11,80 €
dazu Pommes frites und Salat

Serviettenknödel vom Laugenbrezel hausgemacht, gebraten11,80 €
mit frischen Steinpilzen in Rahm

Volognese mit Nudeln 9,80 €
dazu Mandelvarmesan und Salat

Wir veganisieren gern unsere Gerichte für Sie so gibt es z.B. auch den Rahmvirsing , unsere Serviceengel helfen gern bei Fragen. Teilen Sie bitte bei der Bestellung mit das Sie es "vegan" möchten .Zum leichteren Lese-Verständnis haben wir bekannte Namen wie Butter, Rahm ,Schmalz, Sahne, Milch beibehalten aber selbstverständlich sind alle auch in Pflanzenform bei uns zu haben.
Schauen Sie auch auf unsere Tageskarte...


oder...


....heute mal Fisch?

Zanderfilet in Butter gerbraten16,80 €
mit Butterkartoffeln und Blattspinat

Sylter Pannfisch ...schmeckt nach Urlaub11,80 €
gebratene Fischfilets in Senfrahmsoße mit Bratkartoffeln


Pute, Rind und Schwein

Schweinemedaillons mit Rahmsoße16,80 €
dazu Bandnudeln und Salat

Schweinemedaillons mit Pfefferrahmsoße16,80 €
Pommes frites und gemischter Salat

Rumpsteak mit Röstzwiebeln oder Pfeffersoße19,80 €
Pommes frites und Salat

Rip Eye 300 g mit Röstzwiebeln oder Pfeffersoße24,80 €
dazu Pommes frites und Salat

Putensteak überbacken12,80 €
mit Blattspinat und Käse überbacken dazu Pommes frites

krosse gegrillte Schweinehaxe13,80 €
dazu Bratkartoffeln und Krautsalat


kleine Sachen

hausgemachte magere Sülze8,80 €
mit Remoulade, dazu Zwiebeln, krosse Bratkartoffeln

Schweinefiletspitzen in Rahmsoße10,80 €
Bratkartoffeln und Salatgarnitur

großer Salatteller mit Putenstreifen oder Käse und Schinken9,80 €
verschiedene frische Salate mit hausgemachtem Dressing


Desserts

Ute's armer Croissant-Ritter4,80 €
dazu Kirschen und Vanillesoße

Vanilleeis mit Heiß....4,80 €
..er Schokoladensoße oder heißen Kirschen

Keinbierchen4,20 €
Apfelweingelee mit Vanilleschaum im kleinen Pilsglas

Rote Grütze4,20 €
mit Vanillesoße und Sahne

Wirsingparfait mit Amarettopflaumen6,80 €
dazu gebrannte Mandeln und Sahne

Bratapfelträumchen4,80 €
hausgemachter, warmer Zimtapfelmus mit Mandeln und Rumrosinen dazu Vanilleeis


frische Steinpilze

Steinpilze in Rahmsoße10,80 €
mit Bandnudeln und Kirschtomaten

Rumpsteak mit Steinpilzen in Rahm24,80 €
Bratkartoffeln und Salat

Schweinemedaillons mit Steinpilzen in Rahm dazu20,80 €
Bandnudeln und Salat

zwei Knusperschnitzel mit Steinpilzen in Rahm17,80 €
Pommes frites und Salat

zwei hausgemachte Semmelknödel9,80 €
mit Steinpilzen in Rahmsoße

frisch aus dem Ofen knusprige halbe Ente mit lecker Sößchen22,80 €
dazu hausgemachte Semmelknödel mit Steinpilzen in Rahmsoße


....wilde Zeiten

doppelte Wildkraftbrühe5,80 €
mit gebratenen Steinpilzen

Wildrahmsüppchen5,80 €
mit Sahnetupfer

Wildschweinbraten in Madeirasoße16,80 €
mit Apfelrotkohl, Semmelknödeln und Rotweinbirne mit Preiselbeeren

Wildragout in kräftiger Soße dazu Preiselbeeren13,80 €
Spätzle und Salat

Hirschbraten mit Soße16,80 €
Semmelknödel und unser Rahmwirsing

rosa gebratenes Hirschsteak mit Steinpilzen in Rahm24,80 €
hausgemachtem Serviettenkloß und unser Rahmwirsing




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